La nostra Vigna

Collefasani si compone di circa 7 ettari di cui 5,50 vitati. Le varietà di uva allevate sono di Falanghina, con cui si produce la D.O.C. Falerno Bianco e a bacca rossa di vitigno primitivo e Aglianico con cui si realizza la D.O.C. Falerno Rosso.
La Collefasani – soc. agricola a r.l. – è un’azienda vitivinicola nata a Mondragone (Ce) nel 2007. Produce vino Falerno, apprezzato fin dagli antichi romani, rispettando i tre disciplinari previsti dal consorzio di tutela D.O.C. “ Falerno del Massico Rosso, Falerno del Massico Bianco e Falerno del Massico Primitivo”.
I vitigni sono adagiati alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, precisamente a Fasani di Sessa Aurunca (Ce): da qui, il nome dell’azienda .
I terreni di questa zona a nord della Campania, grazie alla loro natura vulcanica, sono argillosi, calcarei e ricchi di minerali che donano al vino eleganza e finezza.